ABSTRAK Inulinase (E.C. 3.2.1.7) merupakan enzim yang mampu menghidrolisis inulin menjadi fruktosa dan fruktooligosakarida. Aplikasi utama dari enzim inulinase di bidang industri pangan yaitu se…
ABSTRAK Ganyong merupakan salah satu tanaman penghasil umbi yang sudah lama dikenal dan dimanfaatkan masyarakat Indonesia sebagai pengganti gandum, tetapi pemanfaatannya hanya sebatas direbus da…
Abstrak Ganyong adalah tanaman herba dan termasuk dalam kelompok umbi. Salah satu cara untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman ganyong adalah dengan menggabungkan Nanosilica dan NPK. Nanosilica a…
ABSTRAK Kedelai [Glycine max (L.) Merr. cv Grobogan] merupakan komoditas lokal pertanian yang sangat dibutuhkan di Indoensia karena dapat dikonsumsi dalam berbagai produk olahan, tetapi produksi…
ABSTRAK Aktivitas enzim protease terdeteksi dari kultur koleksi Bacillus halodurans strain CM1 milik BPPT yang berasal dari pemandian air panas Cimanggu, Bandung. Enzim protease yang dihasilkan …
ABSTRAK Keberadaan bakteri patogen oportunistik di air tambak udang disebabkan karena adanya tiga faktor penyebab diantaranya faktor lingkungan, kondisi udang dan keberadaan bakteri patogen. P…
ABSTRAK Biji pepaya adalah salah satu tanaman obat tradisional yang dimanfaatkan sebagai bahan kontrasepsi herbal karena memiliki kandungan senyawa antifertilitas. Penelitian ini bertujuan untuk…
ABSTRAK Diabetes mellitus tipe 2 disebabkan oleh terhambatnya penyerapan glukosa ke dalam sel yang mengakibatkan tingginya konsentrasi glukosa di dalam darah. Penyebab tingginya kadar glukosa da…
ABSTRAK Kebutuhan terhadap minyak bumi semakin meningkat, sedangkan ketersedian semakin harinya semakin berkurang. Minyak bumi merupakan energi yang tidak dapat diperbaharui atau non renewable. …
ABSTRAK Pigmen dapat dihasilkan oleh tumbuhan, hewan dan mikrobia, termasuk bakteri Serratia marcescens. Pigmen diyakini dapat digunakan sebagai antibakteri, antikanker, antibiotik dan antioks…