kecoklatan dan kitosan berwarna putih dengan derajat deasetilasi sebesar 66,73%.
Konsentrasi kitosan optimum yang digunakan sebagai zat antimikroba ikan nila yaitu pada
kitosan 2% dengan lama penyimpanan selama empat hari masih layak untuk dikonsumsi.
Kata kunci: Kitin, Kitosan, Antimikroba
INTISARI
Telah dilakukan penelitian untuk merancang dan merealisasikan alat ukur intensitas
cahaya untuk menentukan sudut putar jenis suatu bahan berbasis mikrokontroler AVR
ATmega8535. Sudut putar jenis digunakan untuk menentukan sifat optis suatu bahan.
Alat ukur tersebut menggunakan LDR sebagai sensor cahaya yang diakuisisi