ABSTRAK Tanaman selada adalah salah satu jenis tanaman sayur yang memiliki kandungan gizi tinggi yang terdiri atas protein, lemak, karbohidrat, kalsium, serta vitamin. Produksi tanaman selada …
ABSTRAK Kentang (Solanum tuberosum L.) merupakan salah satu tanaman yang juga menjadi pilihan untuk diversifikasi sumber karbohidrat yang membantu penguatan ketahanan pangan. Kentang merupakan…
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian suplemen mikromineral, vitamin dan jus buah mengkudu (Morinda citrifolia L.) sebagai potensi untuk meningkatkan Indeks Kuni…
ABSTRAK Kapas (Gossypium hirsutum L.) merupakan salah satu komoditi perkebunan penghasil serat alam untuk bahan baku industri tekstil. Pemanfaatan kapas yang sangat beragam ini banyak mengalam…
ABSTRAK Chlorella pyrenoidosa H.Chick merupakan salah satu mikroalga yang melimpah di Indonesia dan banyak dibudidayakan karena cepat dan mudah untuk dikultur. Limbah cair tahu mengandung unsu…
ABSTRAK Itik magelang merupakan itik lokal yang memiliki prosentase produksi telur mencapai 80% pada pemeliharaan intensif, untuk meningkatkan produksi telur maka pada penelitian ini itik magel…
ABSTRAK Umbi bengkoang (Pachyrhizus erosus) memiliki kandungan inulin yang cukup tinggi. Inulin tepung bengkoang dapat dijadikan substrat untuk memproduksi enzim inulinase. Enzim inulinase dapat…
ABSTRAK Bakteri Serratia marcescens adalah salah satu bakteri penghasil pigmen merah yang banyak dimanfaatkan sebagai pewarna alami. Bakteri ini diisolasi dari sedimen sumber air panas di Gedong…
ABSTRAK Sorgum dan jagung manis merupakan tanaman Gramineae. Salah satu unsur hara mikro yang dibutuhkan tanaman Gramineae dalam jumlah yang tinggi yaitu silika. Sementara, lahan pertanian di In…
ABSTRAK Produksi fruktosa secara langsung dari inulin oleh inulinase hanya memerlukan satu tahap reaksi enzimatis dan menghasilkan 95% fruktosa. Inulin diperoleh dari tepung umbi dahlia dan pro…