ABSTRAK
Efisiensi enkapsulasi.
Abu ampas tebu memiliki kandungan silika, alumina, dan material lainnya yang dapat
Isolasi ?-amilase dari Saccharomyces cerevisiae FNCC 3012 dilakukan untuk mendapatkan ?-
amilase dari Saccharomyces cerevisiae FNCC yang kemudian dipurifikasi lebih lanjut menggunakan
metode kromatografi filtrasi gel dengan membandingkan aktivitas spesifik sebelum dan setelah purifikasi