dan C-O isopropil pada daerah 1111,10 cm-1
. Hasil spektra massa
sopropil sinamat diperoleh M+
190. Pada konsentrasi 74,219 ppm isopropil sinamat hasil
sintesis menunjukkan aktivitas sebagai antidiabetes yang mampu menghambat kerja enzim
?-glukosidase sebesar 96,94 % dengan nilai IC50 sebesar 45,42 ppm.
optimum sebagai pengawet ikan nila (Oreochromis niloticus). Metode yang dilakukan
deproteinasi menggunakan NaOH 3,5%, demineralisasi menggunakan HCl 1N, dan
deasetilasi menggunakan NaOH 50%, hasil yang diperoleh kemudian dianalisis derajat
deasetilasi dengan metode baseline. Kitosan kemudian dimanfaatkan sebagai antimikroba