Text

Isolasi Senyawa Fenolik Fraksi Etil Asetat Umbi Yakon (Smallanthus sonchifolius) dan Uji Aktivitas Sebagai Antioksidan

---

ABSTRAK

Telah dilakukan penelitian tentang Isolasi Senyawa Fenolik Fraksi Etil Asetat Umbi Yakon (Smallanthus sonchifolius) dan Uji Aktivitas Sebagai Antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh data kadar total fenolik dan aktivitas antioksidan fraksi etil asetat umbi Smallanthus sonchifolius, memperoleh senyawa fenolik dari fraksi etil asetat umbi Smallanthus sonchifolius serta menentukan struktur senyawa hasil isolasi fraksi etil asetat umbi Smallanthus sonchifolius. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah fraksinasi dengan menggunakan Kromatografi Kolom Vakum (KKV). Pada fraksi etil asetat dilakukan uji total fenolik dengan metode Folin-Ciocalteau dan uji antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Pemisahan senyawa dilakukan dengan metode kromatografi menggunakan senyawa pembanding dan selanjutnya diidentifikasi strukturnya menggunakan metode High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Hasil yang diperoleh dari uji kadar total fenolat pada fraksi etil asetat sebesar 19 mg ekivalen asam galat/g sampel dan uji aktivitas antioksidan didapatkan IC50 sebesar 171,35 mg/L. Pemisahan pada fraksi etil asetat didapatkan F1 sebesar 0,082 g dan F2 sebesar 0,091 g. Fraksi F1 diperoleh senyawa asam ferulat dengan waktu retensi 8,6 menit dan kadar asam ferulat yang terkandung didalamnya sebesar 0,255 mg.
Kata Kunci: Smallanthus sonchifolius, Senyawa Fenolik, HPLC

ABSTRACT

Has been done research on Isolation Phenolic Compound Ethyl Acetate Ethyl Acid Yakon (Smallanthus sonchifolius) and Test Activity As Antioxidant. This research was aimed to obtained the total phenolic content and antioxidant activity of smallanthus sonchifolius tuber ethyl acetate fraction, obtained phenolic compound from smallanthus sonchifolius tuber ethyl acetate fraction and determined the structure of the isolated compound of ethyl acetate fraction of tuber Smallanthus sonchifolius. The method used in this research is fractionation by using Vacuum Column Chromatography (KKV). In the ethyl acetate fraction, total phenolic test was performed by Folin-Ciocalteau method and antioxidant test using DPPH method (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). The separation of the compound was performed by chromatography method using comparative compound and then identified its structure using High Performance Liquid Chromatography (HPLC) method. The results obtained from total phenolate assay on ethyl acetate fraction of 19 mg equivalent of gallic acid / g sample and antioxidant activity test obtained IC50 of 171.35 mg / L. Separation on the fraction of ethyl acetate obtained F1 of 0.082 g and F2 of 0.091 g. Fraction F1 obtained ferulic acid compounds with retention time of 8.6 minutes and ferulic acid content contained therein for 0.255 mg.
Keywords: Smallanthus sonchifolius, phenolic acid, HPLC

---

Ketersediaan

1420C17IV

1420 C 17-iv

Perpustakaan FSM Undip (Referensi)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

KIMIA

No. Panggil

1420 C 17-iv

Penerbit

: ., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

1774

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Aji Muhammad Akbar

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar