Text

Produksi Selulase Oleh Kapang Aspergillus sp. Hasil Isolasi Dari Limbah Pengolahan Sagu (Metroxylon sp.) Dengan Variasi Konsentrasi Inokulum Pada Fermentasi Terendam Statis 571.2 SAR p

---

ABSTRAK

Selulase (EC 3.2.1.4) merupakan enzim yang dapat menghidrolisis selulosa
menjadi monomernya berupa glukosa, dengan terdiri dari tiga komponen yang
bekerja secara sinergi yaitu endoglukanase, eksoglukanase dan β-glukosidase.
Enzim ini sangat bermanfaat pada berbagai proses di industri yang memerlukan
katalisis spesifik, seperti pulp dan kertas, tekstil, bioetanol dan proses pengolahan
makanan. Limbah pengolahan sagu merupakan salah satu limbah agroindustri, yang
banyak mengandung selulosa 19,55% dan lignin 25%. Kapang genus Aspergillus
telah banyak diketahui sebagai kapang penghasil selulase. Isolasi kapang
Aspergillus dari limbah pengolahan sagu diharapkan mendapatkan isolat potensial
kapang selulolitik indegenous. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat
kapang Aspergillus sp. selulolitik potensial dari limbah pengolahan sagu dan
produksi selulase dari isolat selulolitik tersebut pada berbagai konsentrasi
inokulum. Penelitian dilakukan dengan rancangan acak lengkap (RAL) satu faktor
4 taraf perlakuan konsentrasi inokulum yaitu 0% ,2,5% ; 5% dan 10% dengan 3 kali
ulangan. Variabel yang diamati yaitu biomassa kapang, aktivitas CMCase dan
aktivitas filter paper (FPase). Data yang diperoleh dianalisis dengan ANOVA
dengan taraf signifikan 95%. Hasil isolasi dua isolat kapang Aspergillus yaitu
A. flavus dan A. paradoxus dengan indeks selulolitik masing-masing 2,63 dan 2,06.
Aktivitas selulase isolat kapang A. flavus baik endoglukanase (CMCase), maupun
total selulase (FPase) tidak dipengaruhi oleh konsentrasi inokulum.
Kata kunci: selulase, limbah sagu, Aspergillus, inokulum.

ABSTRACT

Cellulase (EC 3.2.1.4) is an enzyme that can break down cellulose into glucose
monomer form, with consists of three components that work in synergy are
endoglucanase, eksoglucanase and β-glucoside. This enzyme is very useful in
various industrial processes that require spesific catalysis, such as pulp and paper,
textiles, bioethanol and food processing. Sago processing waste is one of agroindustry waste, which contains cellulose 19,55% and lignin 25%. Genus Aspergillus
has been widely known as cellulase-producing fungi. Isolation of Aspergillus from
sago processing waste is expected to get a potential isolates indegenous cellulolytic
fungi. This study aims to obtain isolates of Aspergillus sp. cellulolitic potential from
sago processing waste and cellulase production of the cellulolytic isolates in various
concentrations of inoculum. The study was conducted using completely
randomized design (CRD) 1 factor of 4 levels of inoculum concentration treatments
were 0%, 2,5%; 5%; and 10% with three replications. The observed variables are
biomass, CMCase activity and FPase activity. Data were analyzed by ANOVA with
a significance level 95%. The result of isolation, two isolates of Aspergillus namely
A. flavus and A. paradoxus with cellulolitic index respectively 2,63 and 2,06.
Cellulase activity isolate of A. flavus either endoglucanase (CMCase) or total
cellulase (FPase) are not affected by the concentration of inoculum.
Keywords: cellulase, sago waste, Aspergillus, inoculum

---

Ketersediaan

1064B17I

1064 B 17

Perpustakaan FSM Undip (Referensi)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

BIOLOGI

No. Panggil

1064 B 17

Penerbit

: ., 2016

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

1463

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Sistem Informasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Anisa Rachma Sari

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar