Text
Fundamental Algebra with Pratical Applications
Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi E. cottonii oleh L. plantarum diperoleh hasil berupa jelly berwarna kuning kehijauan, bau asam yoghurt serta memiliki rasa asam dan sedikit pahit dengan pH 3. Ekstrak hasil fermentasi E. cotonii oleh L. plantarum memiliki kandungan fenol sebesar 3,4 mg asam galat/g ekstrak, serta pada konsentrasi 300 ppm memiliki persen inhibisi terhadap radikal DPPH sebesar 30,13% dan kemampuan mereduksi Fe 3+ menjadi Fe 2+ dengan absorbansi sebesar 0,058.
C11818H94 | 512 ERI f | Perpustakaan FSM Undip | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain