Text

Aktivitas Antioksidan metabolit Sekunder Bakteri Endofit Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) 572,7

---

RINGKASAN
Pola kehidupan yang tidak baik dalam jangka panjang dapat menjadi
pemicu timbulnya berbagai persoalan penyakit. Sebagian besar penyakit dipicu
oleh senyawa radikal bebas. Untuk mengatasi resiko terjadinya berbagai penyakit
tersebut dapat dikurangi dengan penggunaan senyawa antioksidan yang mampu
meredam radikal bebas. Penggunaan antioksidan sintetis memiliki efek samping
yaitu dapat menimbulkan karsinogenik serta bersifat toksik. Oleh sebab itu,
antioksidan alami diharapkan dapat menjadi solusi dari permasalahan tersebut.
Salah satu sumber antioksidan alami dapat berasal dari kulit buah naga merah
(Hylocereus polyrhizus). Selama ini senyawa antioksidan masih terbatas pada
khasiat komponen senyawa yang terkandung pada tanaman tersebut, padahal
terdapat alternatif lain yaitu dengan memanfaatkan bakteri endofit dalam jaringan
tanaman yang dapat memproduksi senyawa metabolit sekunder yang sama dengan
tanaman inangnya. Tujuan penelitian ini yaitu memperoleh isolat bakteri endofit
yang bersimbiosis dengan kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) dan
memperoleh data aktivitas antioksidan metabolit sekunder bakteri endofit dari
kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus).
Penelitian ini dilakukan dengan beberapa tahapan, yaitu isolasi bakteri
endofit kulit buah naga merah, identifikasi isolat bakteri endofit, pembuatan kurva
pertumbuhan isolat bakteri endofit, produksi metabolit sekunder isolat bakteri
endofit, uji aktivitas antioksidan dari metabolit sekunder isolat bakteri endofit
dengan metode DPPH dan uji penapisan fitokimia metabolit sekunder yang
diperoleh.
Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah satu isolat bakteri endofit
dengan bentuk sel monokokus. Isolat bakteri tersebut merupakan bakteri gram
positif. Aktivitas antioksidan metabolit sekunder isolat bakteri kulit buah naga
merah melalui metode DPPH memiliki IC50 sebesar 6,92 ppm. Penapisan
fitokimia menunjukkan bahwa isolat bakteri endofit yang diperoleh mengandung
senyawa flavonoid dan triterpenoid.vi
SUMMARY
Unhealthy life can lead degenerative diseases. Most diseases are triggered
by free radical compounds. The risk of these diseases can be reduced by
antioxidant compounds. Synthetic antioxidants have side effects that can lead to
carcinogenic and toxic compounds. Therefore, a natural antioxidant is expected to
solve these problems. One source of natural antioxidants can be derived from the
peel of the red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus). Recently, explore of
antioxidant compounds only utilize from these plants, but there are other
alternatives. The alternative is utilizing of endophytic bacteria in plant tissue
which can produce secondary metabolites are similar to the host plant. The
purposes of this research are obtain isolates of endophytic bacteria symbiosis with
the peel of red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) and getting information about
antioxidant activity of secondary metabolite from endophytic bacteria symbiosis
with the peel of the red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus).
The research steps beginning from isolation of endophytic bacteria red
dragon fruit peel, identification of endophytic bacteria isolates, determination of
microbial growth curve pattern, the production of secondary metabolites of
endophytic bacteria isolates, analyze of the antioxidant activity from secondary
metabolites of endophytic bacteria isolates using DPPH method, and
phytochemical screening of secondary metabolites extract obtained.
The results of this study is one of endophytic bacteria isolates associated
with red dragon fruit peel (Hylocereus polyrhizus). An endophytic bacteria
isolates obtained monococcus shape and it is gram-positive bacteria. The
antioxidant activity from secondary metabolites of endophytic bacterial isolates
red dragon fruit peel using DPPH method has IC50 of 6.92 ppm. Phytochemical
screening showed that endophytic bacteria isolates were isolated from red dragon
fruit peel contains flavonoids and triterpenoids compounds.

---

Ketersediaan

1184C15IV

1184 C 15

Perpustakaan FSM Undip (Referensi)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

KIMIA

No. Panggil

1184 C 15

Penerbit

: ., 2015

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

921.285

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Fatnawati Nur Hidayah

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar