Text
Isolasi, Karakterisasi dan Amobilisasi Invertase Dari Buah Sawo Manila (Manilkara zapota) Pada Matriks Kalsium Alginat
kadar asam laktat, nilai pH, dan atribut organoleptik (aroma, rasa, kekentalan dan
1160C15III | 572.7 HER i | Perpustakaan FSM Undip (Referensi) | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain