Text

Analisis Kadar Total Fitosterol dan Kadar β-Sitosterol pada Daun Jati Belanda, Daun Kayu Putih dan Daun Salam

---

Fitosterol, seperti β-sitosterol, merupakan senyawa steroid tumbuhan yang
diketahui bermanfaat dalam menurunkan kolesterol darah dan mendukung
kesehatan kardiovaskular. Penelitian ini mengevaluasi efektivitas hidrolisis ester
dalam analisis fitosterol bebas, membandingkan kadar total fitosterol dan β-
sitosterol pada ekstrak daun jati belanda, kayu putih, dan salam menggunakan
spektrofotometri UV-Vis dan HPLC. Simplisia diuji fitokimia, diekstraksi dengan
metode maserasi menggunakan etanol 96%, dan mengalami hidrolisis ester untuk
meningkatkan spesifisitas pengukuran fitosterol. Penentuan kadar total fitosterol
menggunakan reagen Liebermann-Burchard menghasilkan kadar tertinggi pada
kayu putih (2,04%), diikuti salam (0,79%) dan jati belanda (0,701%). Analisis β-
sitosterol menggunakan UV-Vis menunjukkan kadar tertinggi pada salam (3%),
sedangkan hasil HPLC menunjukkan salam tetap unggul dengan kadar 0,16%.
Secara keseluruhan, kayu putih memiliki kadar total fitosterol tertinggi, sedangkan
salam unggul dalam kandungan β-sitosterol, menjadikannya kandidat potensial
sebagai sumber bahan baku farmasi alami.
Kata Kunci: β-sitosterol, Fitosterol, HPLC,Jati Belanda, Kayu Putih, Saponifikasi,
Salam, Spektrofotometri UV-Vis.

---

Ketersediaan

2355C2025

2355 C 2025

Perpustakaan FSM Undip

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

2355 C 2025

Penerbit

: .,

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Risha Apriliana

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar