Text

Optimasi pH Aktivitas Protease dari Bakteri Aeromonas dhakensis Simbions Spons Air Tawar Oncosclera asiatica serta Aplikasinya sebagai Bahan Aditif pada Detergen

---

Qotrunada Dewi Sekarlangit, 24020219130029. Optimasi pH Aktivitas Protease
dari Bakteri Aeromonas dhakensis Simbions Spons Air Tawar Oncosclera
asiatica serta Aplikasinya sebagai Bahan Aditif pada Detergen. Di bawah
bimbingan Anto Budiharjo dan Endang Kusdiyantini.
Bakteri yang bersimbiosis dengan spons memiliki potensi yang besar
untuk menghasilkan enzim protease. Bakteri yang digunakan dalam penelitian ini
diambil dari Kali Porong Jawa Timur. Protease adalah enzim yang menghidrolisis
ikatan peptida menjadi oligopeptida dan asam amino. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pH yang optimum untuk aktivitas protease, kompatibilitas protease
terhadap deterjen serta aplikasi protease OA 25 dari bakteri Aeromonas dhakensis
BLTWB. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen laboratorium dengan
tahapan peremajaan isolat, pembuatan kurva pertumbuhan, produksi protease pada
media skim milk broth, optimasi pH, pengukuran aktivitas protease menggunakan
spektrofotometer dengan panjang gelombang 660 nm, uji kompatibilitas terhadap
deterjen, dan aplikasi daya pembersihan. Optimasi pH terhadap aktivitas protease
OA 25 dilakukan pada pH 5,7 dan 9. Hasil aktivitas protease OA 25 tertinggi
diperoleh pada kondisi pH 9 (alkali) dengan aktivitas enzim sebesar 7,469 U/mL.
Protease dari strain Aeromonas dhakensis BLTWB diuji kompatibilitasnya
terhadap beberapa deterjen komersial yaitu Boom, Daia dan Rinso. Hasil uji
kompatibilitas paling baik yaitu pada perlakuan deterjen Rinso dengan aktivitas
enzim 2,044 U/mL yang dipertahankan sebesar 64% dari perlakuan kontrol.
Aplikasi protease kedalam deterjen menunjukkan pembersihan lebih efektif
daripada pembersihan pada perlakuan hanya dengan enzim saja dan deterjen saja.
Kata Kunci: Aeromonas dhakensis, Deterjen, Optimasi, Protease

---

Ketersediaan

188B.TEK2025

188 B.TEK 2025

Perpustakaan FSM Undip

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

188 B.TEK 2025

Penerbit

: .,

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Inggris

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Qotrunada Dewi Sekarlangit

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar