Text

Karakterisasi Morfologi dan Uji Pigmen Isolat Kapang KEE 1 Simbion Eucheuma cottonii Sebagai Penghasil Antioksidan

---

Eucheuma cottonii termasuk ke dalam jenis rumput laut merah yang kaya akan
manfaat salah satunya sebagai sumber antioksidan. Eucheuma cottonii termasuk
dalam alga merah atau Rhodophyta karena pigmen yang dimilikinya. Pada
Eucheuma cottonii, terdapat kapang simbion yang tumbuh dan memiliki senyawa
yang sama atau mirip dengan inangnya termasuk pigmen yang terdapat pada kapang
simbion tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik morfologi
makroskopis dan mikroskopis kapang KEE 1, mengidentifikasi senyawa dan
pigmen dengan metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT), serta mengetahui aktivitas
antioksidan yang dimiliki oleh pigmen isolat kapang KEE 1. Penelitian yang
dilakukan meliputi karakterisasi morfologi makroskopis dan mikroskopis,
pembuatan kurva pertumbuhan dengan metode pengukuran biomassa sel/berat
kering, produksi pigmen, ekstraksi pigmen isolat kapang KEE 1, pemisahan
senyawa dengan KLT dengan fase gerak kloroform : etil asetat (7 : 3) dan n-heksan
: aseton : etanol ( 5 : 5 : 5), analisis panjang gelombang maksimum dengan
spektrofotometer UV-Vis, dan uji aktivitas antioksidan pigmen isolat kapang KEE
1 terhadap DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Berdasarkan penelitian yang
dilakukan, hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa isolat kapang KEE 1 memiliki
karakteristik makroskopis dan mikroskopis yang mirip dengan karakteristik yang
dimiliki kapang genus Penicillium yang dapat menghasilkan pigmen beta karoten
serta senyawa yang lain. Pigmen yang diperoleh memiliki aktivitas antioksidan
terhadap DPPH sebesar 65,83% yang dipengaruhi oleh konsentrasi pigmen.
Kata kunci: Eucheuma cottonii, Penicillium, pigmen, antioksidan

---

Ketersediaan

1804B2023

1804 B 2023

Perpustakaan FSM Undip

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

1804 B 2023

Penerbit

: .,

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Valeirna Larisha Elysandra

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar