Text

Produksi Pigmen Monascus purpureus dalam Media Cair dengan Pemberian Amonium Klorida (NH4Cl) sebagai Sumber Nitrogen

---

Monascus purpureus merupakan kapang yang dapat menghasilkan pigmen
alami. Sumber nitrogen merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi
pertumbuhan kapang M. purpureus dalam memproduksi pigmen. Tujuan
penelitian ini untuk mengetahui pengaruh dari pemberian konsentrasi ammonium
klorida yang berbeda sebagai sumber nitrogen terhadap produksi pigmen yang
dihasilkan oleh M. purpureus pada media cair. Metode penelitian meliputi
peremejaan isolat kapang M. purpureus pada media Potato Dextrose Agar (PDA)
miring dengan waktu inkubasi 7-14 hari, pembuatan inokulum pada media Potato
Dextrose Broth (PDB) dengan waktu inkubasi 14 hari. Pertumbuhan dan produksi
pigmen M. purpureus dalam media cair dengan modifikasi sumber nitrogen
menggunakan ammonium klorida dengan konsentrasi 0, 1, 2, dan 4 g/L .
Pengukuran pertumbuhan ditentukan dengan berat kering sel, pigmen
ekstraseluler dan intraseluler yang dihasilkan diekstraksi dan diukur menggunakan
spektrofotometer, hasil absorbansi diubah menjadi nilai pigmen. Penelitian ini
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Data dianalisis menggunakan uji
One-Way ANOVA dan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
nilai pigmen ekstraseluler dan intraseluler tertinggi diperoleh pada media dengan
penambahan 1 g/L ammonium klorida (NH4Cl) dan terendah pada media dengan
penambahan 4 g/L ammonium klorida. Hasil analisis menggunakan uji One-Way
ANOVA menunjukkan pengaruh yang tidak signifikan (p>0,05) dari variasi
konsentrasi ammonium klorida yang digunakan.
Kata kunci : Pigmen, Monascus purpureus, Sumber Nitrogen

---

Ketersediaan

1574B2022

1574 B 2022

Perpustakaan FSM Undip (Referensi)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

BIOLOGI

No. Panggil

1574 B 2022

Penerbit

: ., 2021

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Fajar Riyono

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar