ABSTRAK
Standar mutu kualitas minyak sawit yang tinggi menjadi suatu daya saing
kualitas yang lebih baikpun semakin meningkat. Upaya peningkatan mutu minyak
sawit dapat dilakukan dengan cara meningkatkan kadar asam oleat pada mesokarp
E. guineensis. Ragam manfaat asam oleat antara lain: antikanker, antioksidan,
tahap analisis citra dan penentuan kelas citra. Adapun keluaran dari tahap analisis citra ini
di tahap pengujian. Sedangkan tahap pengujian dilakukan untuk mengetahui seberapa
besar akurasi ketepatan aplikasi yang dibuat dapat bekerja mengklasifikasikan data
masukan sekaligus memberikan hasil berupa identifikasi kepribadian pengguna. Tahap