dan penentuan aktifitas spesifik klorofilase dengan berbagai variasi pH dan waktu
inkubasi. Hasil penelitian diperoleh bahwa aktifitas spesifik tertinggi klorofilase
dari daun mahoni (Swietenia mahagoni) terdapat pada kejenuhan aseton 80-95%,
yaitu sebesar 13,605 unit/mg protein Adapun pengaruh pH dan waktu inkubasi
terhadap aktifitas spesifik tertinggi pada klorofilase terdapat pada pH 8,6 dan
waktu inkubasi 5 menit, sedangkan aktifitas spesifik klorofilase terendah pada pH
7,0 dan waktu inkubasi 45 menit. Adanya variasi pH dan waktu inkubasi
menunjukkan bahwa pH tidak terlihat mempengaruhi aktifitas spesifik klorofilase
sedangkan semakin lama waktu inkubasi, aktifitas spesifik klorofilase semakin
menurun.