fraksinasi amonium sulfat bertingkat dan dialisis. Uji aktivitas enzim β-galaktosidase ditentukan dari jumlah ONP sebagai hasil hidrolisis substrat ONPG
dan kadar protein diukur dengan menggunakan metode Lowry. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa pertumbuhan bakteri yang paling optimal adalah pada
konsentrasi pengaya yeast-tryptone 0,25% dan konsentrasi inducer laktosa 0,5%.
Enzim β-galaktosidase yang telah dimurnikan memiliki nilai aktivitas spesifik
sebagai berikut: ekstrak kasar sebesar 0,668 U/mg protein; fraksi 1 sebesar 5,025
U/mg protein; fraksi 2 sebesar 2,648 U/mg protein dan fraksi 3 sebesar 8,218
U/mg protein.
Kata kunci : β-galaktosidase, yeast-tryptone, laktosa, Geobacillus dYTae-14.
ABSTRAK