dan kadar protein diukur dengan menggunakan metode Lowry. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa pertumbuhan bakteri yang paling optimal adalah pada
konsentrasi pengaya yeast-tryptone 0,25% dan konsentrasi inducer laktosa 0,5%.
Enzim β-galaktosidase yang telah dimurnikan memiliki nilai aktivitas spesifik
sebagai berikut: ekstrak kasar sebesar 0,668 U/mg protein; fraksi 1 sebesar 5,025
U/mg protein; fraksi 2 sebesar 2,648 U/mg protein dan fraksi 3 sebesar 8,218
U/mg protein.
Kata kunci : β-galaktosidase, yeast-tryptone, laktosa, Geobacillus dYTae-14.
ABSTRAK