kerusakan karotenoid dapat ditekan serta performa dapat dipertahankan pada
wortel yang ditutup dengan alumunium foil dan tidak terpapar sinar matahari.
Penutup yang tidak tertembus sinar matahari perlu digunakan untuk menghindari
kerusakan. Wortel setelah dipanen sebaiknya tidak dipaparkan di bawah sinar
matahari lebih dari 6 jam agar kerusakan tidak semakin banyak.
Kata kunci: wortel (D. carota L.), sinar matahari, susut bobot, karotenoid,
vitamin A
ABSTRAK
Pembelajaran dengan menggunakan perangkat bergerak tanpa ada batasan waktu dan tempat