aplikasi bidang industri, umumnya membutuhkan selulase yang stabil pada suhu
selulase dari bakteri kompos termofilik. Umumnya enzim larut dalam air sehingga
mengikatkan enzim pada suatu matriks yang tidak larut dalam air sehingga enzim
starter mikroba yang ditumbuhkan dalam media CMC cair untuk menentukan
kurva pertumbuhan bakteri dan isolasi selulase dilakukan dari isolat bakteri
(F2), 40-60% (F3), 60-80% (F4), dan 80-100% (F5). Tahapan selanjutnya
(DNS). Kadar protein dari tiap-tiap fraksi enzim juga diukur menggunakan
metode Lowry. Fraksi enzim yang memiliki aktivitas spesifik paling tinggi
diamobilisasi menggunakan kitosan-TPP. Aktivitas spesifik dari selulase bebas
dan selulase amobil dibandingkan untuk mengetahui pengaruh matriks terhadap