Kata kunci: Binahong, Anredera cordifolia, alkaloid, betanidin
ABSTRAK
Telah dilakukan isolasi dan penentuan aktifitas spesifik klorofilase dari
daun mahoni (Swietenia mahagoni). Tahapan penelitian meliputi isolasi plastida,
isolasi enzim klorofilase, penentuan aktifitas spesifik klorofilase pada pH= 7,4
dan penentuan aktifitas spesifik klorofilase dengan berbagai variasi pH dan waktu
inkubasi. Hasil penelitian diperoleh bahwa aktifitas spesifik tertinggi klorofilase
dari daun mahoni (Swietenia mahagoni) terdapat pada kejenuhan aseton 80-95%,
yaitu sebesar 13,605 unit/mg protein Adapun pengaruh pH dan waktu inkubasi